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Saiba como afiar facas com chaira

Chaira, também chamado de fuzil, é um dos instrumentos mais utilizados para afiar uma faca. A chaira não retira material da lâmina, mas sim endireita, ou ao menos retira o minimo possível. Por isso seu uso é recomendado pelos melhores churrasqueiros e açougueiros. O Master Chef Gordon ensina como afiar com segurança, não é necessário saber inglês, só assistir, mas […]

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